Bu meslek unutuldu: Kalaycılık teknolojiye yenildi

Zonguldak‘ta kalaycılık mesleğini teknolojiye karşın sürdürmeye çalışan Hakkı Yılmaz, “Meslek unutuldu. Artık ne soran var ne de yaptıran. Kalaylanacak bakır tava ve tavaları biriktirip makineyi ayda bir açıyoruz” dedi.

Öğrenim yaşamı boyunca dedesinden öğrendiği kalaycılık mesleğinden elde etmiş olduğu gelirle dört oğlunu mühendis olarak yetiştirdiğini özetleyen 68 yaşındaki Hakkı Yılmaz, teknolojiye direndiklerini anlattı.

Günümüzde insanların bakır tava ve tavalarını kalay için sipariş bile getirmediğini söyleyen Yılmaz; artık insanların çelik, alüminyüm gibi hazır mamüller satın aldıklarını hatırlattı.
Kalayın pahalı olması nedeniyle birtakım kesimlerin kurşunla kalay yaptığını bunun da insanları zehirlediğini özetleyen Hakkı Yılmaz, kalay için getirilen bir siparişin hazırlanma sürecini şu şekilde anlattı:
“Kalaycılık bakır araç-gereç üstüne yapılmakta. Eskiden beri yapılıyor. Çelik ve alüminyum çıktıktan sonrasında bakır bırakıldı. En hoş yemek bakırda meydana getirilen olur. Gerçek tad almak istiyorsan bakırda yapacaksınız. Bu benim hem dede hem baba mesleğim. Ortaokul ve ilse döneminde sürekli babama yardım ettim. Asitli yiyecekler olduğu vakit kalayı çıkmış olan malzemede yemek içerisinde kalırsa öyle zehirler. Yoksa zehirleme yapmaz. Kurşun ucuz olduğundan gezici satıcılar kurşunla yapar. Kalayın maliyeti pahalı olduğundan kurşunla yapar. Nişadır kalayın eritilmesinde kullanılır. Bilenler bakırdan vazgeçmiyor. Omlet tavalar, ufak tencereler siparişe getiriliyor. Bu meslek unutuldu. Zonguldak bölgesinde biz varız. Başka da yapan yok. Bir kalaya kap geldiğinde ilkin temizlenir. Asitle temizlenir. Ezikler düzeltilir. Sonra tezgahta hızlıca bir tencereyi hazır hale getirirsiniz.”

”ARTIK SON KUŞAĞIZ”

“Bu mesleği bizlerden sonrasında meydana getirecek olan” yok diyen Hakkı Yılmaz, “Artık son kuşağız. Onun için kalayları üçüncü kata koyduk. Önceden kalay tezgahı buradaydı. Şimdi dükkanın girişinde hazır mamüller var. Burada derhal kalayı yapıyorduk. Şimdi pek rağbet yok. Siparişleri toplayıp ayda bir tezgahı açıyoruz. Unutulmuş, istek eden de yok” diye konuştu.